Его так и называли: вареный сахар, молочный сахар, домашняя «Коровка». При наличии терпения сладость получалась практически у всех, потому что все, что для нее нужно, это - молоко и сахар. Говорят, что даже на воде можно приготовить этот десерт. Сочетание молока и сахара должно быть в пропорции 1:3. Если в стаканах, то на стакан молока - три стакана сахара. Посуду лучше взять с антипригарным покрытием, но раньше варили и в обычной посуде. Главное - объем, выбирайте кастрюлю с запасом, потому что сахар будет кипеть и пениться...

Когда хочется сладенького, но врач строго-настрого запретил сахар — начинается кулинарный квест. Особенно летом, когда рынок ломится от свежих ягод. Хочется сварить варенье, чтобы зимой было чем побаловать себя с чаем. Но классические рецепты — это килограммы сахара, и от одного взгляда на них диетолог вздрагивает. Можно ли сварить варенье без сахара, но чтобы оно было вкусным, ароматным и хранилось хотя бы пару месяцев? Да! Сегодня в этой статье на Яндекс Дзене я поделюсь своим проверенным рецептом — для тех, кто следит за весом, страдает диабетом или просто хочет питаться осознанно...