Рубец можно сварить целиком для какого-либо приготовления или сварить, нарезав как я для обжаривания с луком. Ингредиенты для варки цельного куска говяжьего рубца: - рубец – 2,5 кг.; - репчатый лук – 1 шт.; - лавровый лист – 1-2 шт.; - перец черный горошком – 8-10 шт.; - горчица сухая - чайная ложка без бугра; - соль – по вкусу. Ингредиенты для отварного рубца кусочками с обжаренным луком: - рубец - 2,5 кг.; - лук репчатый – 2 шт.; - соль – по вкусу; - перец черный молотый – по вкусу; - горчица сухая - чайная ложка без бугра; - масло растительное для обжаривания лука и рубца...