Здравствуйте всем! Сегодня приготовила куриные котлеты (рецепт для Вас уже сегодня выложила - перейдите по ссылке, щелкнув по синему тексту). В этой статье расскажу, как варила рисовую кашу на гарнир. Для приготовления рисовой каши мне понадобилось: рис круглозерный - 1, 5 стакана; обычная вода - 1,5 литра; масло сливочное - 50 гр; соль - по вкусу. Рис промываю в холодной воде на 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной (на фото вода мутновата, потому, что уже закинула соль). Затем заливаю холодной водой, она должна скрывать крупу н фалангу большого пальца...

Во многих кулинарных книгах времен СССР можно найти рекомендации по варке риса. Указаны там и пропорции: на 1 часть риса понадобится 2 части воды. Но можно приготовить по-настоящему вкусную и рассыпчатую крупу и без соблюдения этих пропорций. Вот что нужно для этого сделать. Как сварить рис: советы поваров Первым делом крупу нужно очистить от лишнего крахмала. Для этого ее необходимо промыть несколько раз до прозрачной воды. А чтобы наверняка удалить излишки крахмала, рис можно дополнительно замочить в холодной воде на 20-30 минут...