Рис — это универсальный продукт, который можно использовать практически в любом блюде. Из него получается универсальный гарнир, заправка для супа, начинка для пирога, основа для суши, поке и боулов. В общем, неважно, какую кухню вы больше любите, научиться правильно варить рис вам точно нужно. Хочу поделиться самыми популярными и простыми способами приготовления риса. Начну с универсального совета практически для любого блюда — тщательно промойте рис и уберите все лишние частички. Залейте крупу...

Признайтесь, вы тоже стояли посреди вьетнамской кухни, смотрели на этот мешок с рисом, на непонятную кастрюлю с одной кнопкой и думали: "И что с этим всем делать?". Я вас прекрасно понимаю. В свою первую зимовку во Вьетнаме я умудрилась превратить отличный длиннозерный рис в клейкую, несъедобную массу. Было обидно, голодно и немного стыдно. Но хорошая новость в том, что готовить рис во вьетнамской рисоварке — это элементарно. Есть всего два железных правила, которые нельзя нарушать. Сейчас я проведу...