Чтобы рис не слипался в кашу и не разваривался, нужно уметь его варить. Рассказываем, какими хитростями пользуются японские повара, чтобы приготовить эту крупу идеально. Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно первым делом замочить в холодной воде минут на 20. Следите, чтобы уровень жидкости был на пару сантиметров выше уровня крупы. За это время из риса выйдет лишний крахмал Затем промойте крупу и откиньте на сито, чтобы она немного просохла. После этого приступайте к варке. Наберите в кастрюлю воды в пропорции 1:2 (два стакана воды на один стакан риса) и дайте ей закипеть...
Оказывается, если знать несколько нехитрых секретов, то можно приготовить вкусный рис, который вкусно сеть просто так, посыпать зеленью. Я собрал советы известных поваров по приготовлению вкусного риса, а так же добавил и бабушкины советы, а бабушки как известно, готовят вкусно. Итак, как сварить вкусный рис: - Первым делом надо подобрать правильную посуду для приготовления риса. Это должна быть толстостенная кастрюля. И обязательно с плотной крышкой. - Рис надо обязательно хорошо промыть. Это надо сделать миниму 5 раз, каждый раз сливая крахмалистую воду...