С недавних пор моё основное хобби — приготовление блюд из японской кухни. В процессе релаксирую, а после наслаждаюсь необычными для себя вкусами. Пробовать что-то новое, вникать в другую культуру всегда интересно. Хочу поделиться с вами проверенным рецептом японского риса. Ингредиенты обычно я заказываю с интернет-доставок, потому что не всё можно найти на прилавке обычных магазинов. Например, некоторые виды риса можно найти и на озоне, но далеко не все. Маринованный рис (су-меси) Это основной компонент для всех видов суши, и для его приготовления очень важно правильно сварить рис...

Самый важный ингредиент суши — правильно приготовленный рис. Отварить крупу совсем не сложно, и со временем вы научитесь чувствовать нюансы рецептуры настолько хорошо, что ваш суши-компонент станет не хуже (а, может быть, даже лучше) предлагаемых в ресторане вариантов. И в этом помогут несколько приемов от профессиональных сушистов, собранные в этом материале. Суши возникли в Китае как один способов увеличения срока хранения рыбы. Смешанный с уксусом рис укладывали поверх соленой рыбы, закрывали все плотной крышкой и ставили под гнет...