Пошаговое руководство по правильному приготовлению риса для суши и уксусной заправки.

История суши началась около 800 лет назад. Тогда люди солили рыбу в бочках, а для большей сохранности использовали рис с солью и уксусом, которые впоследствии просто выбрасывали. С течением времени это блюдо видоизменялось, и рецептура претерпевала корректировки. Процесс приготовления суши очень трудоемкий, например, чтобы сварить правильный рис, надо учесть множество нюансов. Как правильно варить рис для суши и роллов? 1. Для приготовления своих блюд мы используем круглозерный клейкий рис....