Рис - крупа, которая только кажется простым продуктом. В действительности, сварить рассыпчатый рис получается далеко не у каждой хозяйки. Если неправильно варить рис, то он может недовариться или напротив, перевариться - слипнуться, превратившись в неаппетитную клейкую массу. Именно по этим причинам некоторые хозяйки не любят варить рис, и готовят его на гарнир крайне редко. Но, чтобы рис получился аппетитным и рассыпчатым, нужно всего-навсего следовать определенной технологии. И рис всегда будет получаться вкусным рассыпчатым, аппетитным...

А теперь рис идеальный: поняла, что нужно рису, чтобы был рассыпчатым, красивым, вкусным. Теперь он не вязкий, не слипается, в кашу не превращается. Методы не всем знакомы - или не все знакомы всем. Но они работают: рис идеальный. Делюсь простыми и очень нехитрыми хитростями: так и такой рассыпчатый рис стоит обязательно приготовить. Хитрость 1. Про замачивание, промывание и воду. Привычно мы промываем рис холодной водой. А стоило бы теплой или горячей. Почему? Мучная пыль, рисовая крахмальная мука лучше смывается...