Есть блюда, которые невозможно спутать ни с какими другими. Их вкус и аромат знакомы с детства, а простые ингредиенты способны наполнить дом уютом. Рассольник — одно из таких блюд. Это классический суп русской кухни, в котором удивительным образом сочетаются наваристый бульон, солёные огурцы и крупа, чаще всего перловка. Он сытный, ароматный, чуть кисловатый, и именно благодаря этой легкой кислинке рассольник так любят в холодное время года. Приготовить его несложно, но чтобы получить настоящий домашний вкус, важно знать некоторые нюансы...

Любимый суп наших бабушек и дедушек, мам и пап, который подавали и подают начиная от простой рабочей столовой, до достаточно дорогих ресторанов. Суп рассольник с огурцами и перловкой готовят в каждой российской семье. Рецепт его может незначительно меняться, в зависимости от вкусовых предпочтений, религиозных взглядов или времени года. Самый вкусный рассольник получается на телятине или говядине с перловкой и, конечно же, с огурчиком. В этом случае суп получается густым, наваристым и очень вкусным...