Про старую-добрую пшеничную крупу Артек, незаслуженно забытую. Многие недооценивают продукт и не уважают - и очень зря. Ведь Артек может быть вкусным, красивым, сытным и аппетитным гарниром и даже основным блюдом. Увы, не всегда радует крупа, часто не удается приготовить рассыпчатой (что очень сложно), вкусной и эстетичной. Как сварить Артек правильно - нехитрые и простенькие правила. На заметку. Артек - мелкодробленая крупа из твердых сортов пшеницы. Отличие от других видов (Полтавская, например, или булгур) - мелкая фракция...

Долгое время я каши не ела, никакие, были причины: наелась в детстве на всю жизнь. Ассоциации были плохие у меня с кашами. Детям варила каши до трех лет, потом и они перестали высказывать к ним пристрастие. Так мы и жили, сейчас сын так и не ест каши, дочь стала есть. Ближе к пенсии пришло понимание, что каша — это полезно, ну и нужда... Как написала вчера одна читательница: «Сбегаешь на рынок за семушкой, а тебе ее и есть нельзя». Я про такую нужду, а не про финансовую. А и у кого финансовая нужда, то каша — это отличный выход...