Каша на воде варится довольно просто. Первым делом несколько раз промываем пшено до прозрачной воды. После этого обдаем его крутым кипятком. В кастрюле кипятим воду, всыпаем в нее соль и по желанию сахар. Добавляем кусочек сливочного масла и промытое пшено. Варим на умеренном огне 15-20 минут. После этого выключаем огонь и даем каше настояться под крышкой. Немного сложнее сварить кашу на молоке. Все дело в том, что пшено разваривается в молоке гораздо медленнее, чем в воде. И если начать готовку сразу на молоке, то каша может и подгореть...

Долгое время я каши не ела, никакие, были причины: наелась в детстве на всю жизнь. Ассоциации были плохие у меня с кашами. Детям варила каши до трех лет, потом и они перестали высказывать к ним пристрастие. Так мы и жили, сейчас сын так и не ест каши, дочь стала есть. Ближе к пенсии пришло понимание, что каша — это полезно, ну и нужда... Как написала вчера одна читательница: «Сбегаешь на рынок за семушкой, а тебе ее и есть нельзя». Я про такую нужду, а не про финансовую. А и у кого финансовая нужда, то каша — это отличный выход...