Чтобы не превратить перловку в вязкую малосъедобную кашу, а сделать ее рассыпчатой и вкусной, важно соблюдать несколько простых рекомендаций по приготовлению. Специально для читателей редакция URA.RU рассказывает, как правильно сварить перловку в кастрюле и мультиварке и что добавить, чтобы такой гарнир с удовольствием ели даже дети. Крупа варится в кастрюле — 40-45 минут, в мультиварке — 50-60 минут. Это время варки для предварительно замоченной перловки. Без замачивания крупы может потребоваться до полутора часов...

Перловая каша - универсальный гарнир, который отлично подходит к мясу, рыбе, блюдам из яиц и овощей. Каша из цельной ячменной перловой крупы (№1, 2) поможет разнообразить рацион и станет сытным дополнением практически к любому основному блюду. В разумных количествах, разумеется. Размер порции гарнира составляет 150 гр. И это количество каши в готовом виде. Как сварить полезную кашу? Задача, на самом деле, не из простых. Но для истинных почитателей перловки преград не существует. Ознакомимся с тремя вариантами приготовления — классическим, «общепитовским» и современным «лайтовым»...