Полба - забытая полезная пшеничная крупа. Прекрасная основа для постных и не постных блюд. Из сказки Пушкина о попе и работнике его Балде нам с детства известно слово Полба: «Буду служить тебе славно, Усердно и очень исправно, В год за три щелка тебе по лбу, Есть же мне давай вареную полбу». Что такое полба? Это крупа из особого вида пшеницы - двузернянки или иначе эммера. Эта пшеница, зерно которой покрыто несколькими слоями плёнки. Польза: Примерное содержание витаминов и микроэлементов в полбе...

Нет? Как много вы пропустили! С огромным удовольствием делюсь своим новым открытием! Оказывается каша из полбы о которой упоминал в своей сказке А.С. Пушкин существует на самом деле! И спельта - это род злаковых из которого как раз и делают эту самую полбяную крупу. Пушкин не просто так про нее написал— это же настоящий суперфуд, про который мы все забыли! Всем привет, дорогие хозяйки! О ней и хочу рассказать вам - об удивительной крупе — **ПОЛБА**. Да-да, та самая, из сказки! На самом деле, правильное ее название — **ПОЛБА** (или полбяная пшеница)...