Этот способ отлично знали все повара советских заведений общепита, а потому добрую часть картошки они спокойно забирали к себе домой. Ну ладно, пусть не из трех штук картофелин, но так или иначе, корнеплод можно будет использовать по минимуму. Что позволит неплохо сэкономить. Картошку в столовые и кафе даже в советское время всегда привозили в достаточном количестве. Но не для кого не будет сюрпризом, значимая часть любых продуктов растаскивалась всеми вхожими на кухню сотрудниками. Картошка не была исключением...

Картофельное пюре - один из любимых гарниров среди многих хозяек и кулинарных гурманов. Однако порой картошку приходится варить достаточно продолжительное время, т.к.к это зависит от сорта картошки и от времени года. Приготовить пюре из молодого картофеля достаточно проблематично. Сегодня хочу поделиться несколькими хитростями, благодаря которым картошка сварится гораздо быстре, а само блюдо получится очень вкусным, ароматным и нежным. 1. Картошку следует нарезать кубиками или брусочками размером 2 - 3 см...