Картофельное пюре, по моему мнению, один из лучших гарниров "всех времен и народов". А какая начинка для пирогов, вареников и прочих мучных изделий. Казалось бы, что может быть проще сварить картофельное пюре. Однако есть несколько правил, соблюдая которые, вы сварите воздушное, вкусное пюре с насыщенным вкусом. В противном случае получится клейкая, серая, неаппетитная масса. Что же это за правила приготовления "правильного" картофельного пюре. 1. Для пюре используйте правильный сорт картофеля...

Как пожарить или сварить картофель быстро и получить воздушное пюре Картофель – универсальный корнеплод. Из него можно приготовить огромное количество блюд. Картофель варят, запекают, тушат и жарят в разных вариациях. Но есть премудрости для кухни, которые помогут хозяйкам не только ускорить процесс приготовления некоторых блюд, но и сделать их более вкусными и ароматными. 1. Для того чтобы картофельное пюре получилось воздушным и без комочков, надо полностью слить воду из кастрюли. Не всегда получается убрать всю влагу до последней капли...