Смотрите процесс от замачивания до готовности по шагам и узнайте, что такое аквафаба. Нут — альтернатива привычному гороху и прекрасный источник растительного белка. У него более ореховый вкус, он крупнее и, как мне кажется, красивее смотрится на тарелке в блюде. Традиционных хумус из него не очень люблю, но часто использую просто варёный нут в салатах, пловах и к грече. Про побочку в виде вздутия и газообразования. Попробуйте начать есть нут небольшими порциями, а не тарелку как гарнир. Считается,...

Нут представляет собой турецкий горох, который считается очень полезным. В нем содержится большое количество антиоксидантов и клетчатки. Кроме того, состав богат витаминами В6, С, фолиевой кислотой, магнием, железом, цинком. Нут помогает нормализовать уровень сахара в крови, снижая риск возникновения таких заболеваний, как диабет и болезни сердца и сосудов. Но в обычный день нут мы готовим редко, а все потому, что этот продукт требует предварительного длительного вымачивания...