Недавно выставила видео-рецепт "Как приготовить настоящий узбекский плов" и пошли в комментариях учить меня как нужно готовить правильно плов. Вот что думают настоящие спецы))) Некоторые интересные советы: Нож хорошо бы наточить, маникюр - зачет! Некие мои наблюдения - можете учесть при следующем приготовлении (но это не догма): 1. Плов можно готовить с любым мясом. 2. Зачем закладывать вторую порцию лука? 3. Морковь не тушат - ее жарят до мягкости и только потом добавляют горячую воду, а тушат зервак 4...

Классический узбекский плов – это настоящий праздник живота, просто язык проглотишь! К счастью, его приготовление не окутано большой тайной, поэтому при желании сделать национальное блюдо сможет даже новичок в кулинарии – если будет знать несколько трюков и секретов от коренных жителей страны. В России и Украине пловом традиционно принято называть любой вкусный рисовый гарнир с мясом, хотя это не совсем верно. Каша должна еще заслужить гордое название «плов», потому что узбеки уделяют приготовлению этого блюда повышенное внимание...