Ещё один рецепт из того же сборника рецептур, что и клюквенно-смородиновый кисель, только шиповник сушёный, поэтому сначала его нужно распарить, а не просто отжать сок из свежих ягод. (оригинал — на 1 порцию, около 200 мл; ниже — масштабировано ×10 для домашней варки, это моя арифметика, не из книги) Кастрюля с крышкой, сито для протирания плодов, отдельная посуда для разведения крахмала. Набухание плодов под крышкой — 15 минут. Варка до размягчения — время в источнике не указано, ориентировочно 10-15 минут...