Это звучит странно, но я не умею варить манную кашу с комочками... Недавно была в гостях и там ребенок долго ковырялся в тарелке с кашей, вылавливая из нее комочки. Я знаю, что некоторые не против этих самых комочков, но тут они явно были не по душе ребенку. Когда я уточнила, как готовили кашу, то стало понятно, откуда появляется эта "проблема". Не совсем ясно, когда и почему так повелось, что манку засыпают в кипящее молоко. Это логично, что при недостаточном помешивании или при попадании большой порции крупы в кипяток могут образовываться слипшиеся комки...

Варка манной каши на молоке — это классика, которая при правильном подходе получается нежной, кремовой и без комочков. Главный секрет — Правильное соотношение крупы и жидкости и Постепенное введение манки. Классический Рецепт Манной Каши на Молоке Для получения Средне-густой каши (которая не растекается, но и не стоит комом) используйте пропорцию 1:8 (1 часть манки на 8 частей молока). Ингредиенты (На 2 порции) Молоко: 500 мл (лучше использовать жирностью 2,5–3,2%) Манная крупа: 60 г (примерно 3 полные столовые ложки с небольшой горкой) Сахар: 1–2 ч. л. (по вкусу) Соль: щепотка Сливочное масло: 10 г (для подачи) Приготовление Шаг 1: Подготовка Молока Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном...