Всем привет! Сегодня мы закончим варить квас. Напомню, что в прошлой статье мы разобрали ингредиенты, необходимые для приготовления нашего "нектара богов". Поехали! Для начала нам придется сварить концентрат сусла. Для этого следует налить в кастрюлю литр воды (если посуда позволяет, то и все 3 литра) и добавить туда сусло и выбранные вами травы и пряности. Доводим до кипения и варим на медленном огне 10-20 минут. Когда варево остынет до 25-35 градусов, переливаем в трехлитровую банку, в которой квас будет бродить...

Наконец-то свершилось, сегодня я попробовала квас, который делала на квасниках по старинному рецепту. Так квас делала моя бабушка, но так как по молодости не запомнила, пришлось перерыть интернет и найти.Но я нашла только как и из чего эти самые загадочные квасники делаются, а вот как на них квас ставить не написано. Ну да ладно, если напрячь свою память на полную катушку, то можно и вспомнить. Буду действовать по порядку, как советуют сыщики -нужно начать с самого начала, а там все само-собой и вспомнится...