Этот рецепт я всегда использую при приготовлении куриных желудков. Несмотря на то, что желудки требуют длительной термической обработки, блюдо из них получается нежным, вкусным, полезным. Я вас уверяю, они тают во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 1. Тщательно очищаем куриные желудки от жёлтой плёнки, срезаем жир и промываем под проточной водой. 2. Заливаем водой и держим в воде 20 минут. 3. Сливаем воду, желудки хорошо промываем под проточной водой. Затем кладём в кастрюлю и заливаем водой (желудки должны быть полностью покрыты водой)...