Эксперты Gastronom.ru поделились полезными советами, которые помогут приготовить идеальные яйца. Так, заливая яйца горячей водой, получится сварить их быстрее. Если времени мало, то такой вариант подойдет. Но нужно помнить, что из-за разницы температур скорлупа может лопнуть, а белок точно получится более жестким. При этом такой способ вполне можно использовать, если нужны яйца вкрутую, то есть полностью сваренные, за 10–15 минут. Для того чтобы сварить яйца всмятку или в мешочек, потребуется иная техника...

Рассказываем, сколько нужно готовить яйца разной консистенции, и несколько секретов, которые помогут вам добиться желаемого результата Яйца — неизменный спутник каждого завтрака, многих салатов и других блюд. Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйцо? Закинуть в воду, поставить на огонь и вспомнить через... 20 минут? При таком способе приготовления яйца, разумеется, сварятся, но будут резиновыми и лишенными всякого вкуса. Мы решили составить инструкцию, с помощью которой вы сможете легко и просто готовить яйца нужной вам консистенции...