Приготовление кофе в турке или джезве – это один из самых древних и, при этом, один из самых сложных способов варки этого напитка. Некоторые считают, что хорошо сваренный в турке кофе – это настоящее произведение искусства, создать которое может настоящий мастер. Однако справится с этой задачей может любой, главное, соблюдать несколько правил и рекомендаций. Общественная служба новостей разобралась, как правильно сварить кофе в турке. Выбор турки – важный этап, поэтому следует остановиться на нем подробнее...

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...