Иногда под рукой нет кофемашины, турки или френч-пресса, а горячий, ароматный кофе нужен прямо сейчас. К счастью, сварить молотый кофе можно в самой обычной кастрюле. Это несложно, если знать несколько базовых правил. В этой статье расскажем, как правильно это сделать, чтобы получить насыщенный и вкусный напиток. Налейте нужное количество воды в кастрюлю и поставьте её на средний огонь. Не доводите до кипения — идеальная температура для заваривания кофе около 90–95 °C. Это момент, когда вода начинает выпускать мелкие пузырьки, но ещё не кипит...

Гейзерная кофеварка, она же мока, работает по принципу гейзера. Вода нагревается, и под действием пара проходит через молотый кофе и собирается в виде кофейного конденсата в верхнем чайнике. Технология приготовления кофе при помощи гейзера появилась в XIX веке в Англии, а в 1929 году Альфонсо Бьялетти запатентовал оригинальный дизайн моки и создал знаменитые кофейники Bialetti. Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке Гейзерная кофеварка состоит из нижней емкости для воды, воронки для кофе, фильтра с прокладкой и верхнего чайника для кофе...