Гейзерная кофеварка — удобная вещь для дома. Вкус зависит от трёх вещей: размер помола, сила огня и момент, когда вы снимаете кофеварку с плиты. Ниже — короткая и точная схема. Налейте воду в нижнюю часть до нижнего края клапана и перелейте в мерный стакан. Получившееся число в мл — это рабочий объём V. Базовое соотношение: кофе : вода = 1 : 8 по массе. Примеры Помол мельче — вкус крепче и может появиться горчинка. Помол крупнее — мягче и светлее. Как понять нужный помол без приборов? Зёрна по размеру — между фильтром и эспрессо: крупнее «пыли» для эспрессо, но мельче обычного фильтра...

Гейзерная кофеварка (она же мока) покорила сердца людей по всему миру своей простотой, удобством и качеством готового напитка. Благодаря изобретению синьора Альфонсо Биалетти миллионы людей могут готовить эспрессо прямо у себя дома, не покупая при этом дорогостоящую технику...