Итак, вот советы неаполитанского бариста, как сварить "правильный" кофе. В Неаполе кофе - это искусство, ритуал, страсть, миф. Говорят, что неаполитанец сначала учится варить кофе, и лишь потом- готовить. И если наш кофе либо слишком жидкий либо слишком крепкий, у него сильный жженый вкус или наоборот вкус горячей воды, вот в чем ошибки: Кофеварка. С недавно купленной машиной никогда не будет возможности приготовить хороший кофе. Мока должна буквально впитать аромат смеси,...

Итак, вы приняли решение реже заглядывать в любимую кофейню и чаще готовить кофе у себя на кухне. Отличная мысль, ведь этот шаг поможет вам сэкономить драгоценные минуты лета и наслаждаться любимым напитком сразу, как только вы проснулись. Если до этого вы никогда не делали кофе самостоятельно, то вот несколько советов, как приготовить его правильно. Турка, пресс и книга рецептов не понадобятся: достаточно доверить это автоматической кофемашине. Выберите правильные зёрна В отличие от вин, где возраст идёт качеству на пользу, считается, что самый лучший кофе получается из свежего зерна...