Любители кофе отдают предпочтение самым разным способам его приготовления - от насыщенного эспрессо до разбавления напитка молоком или сливками, а некоторые предпочитают ежедневные эксперименты с новыми вкусами. Общественная служба новостей раскрыла основные методы правильного приготовления кофе. Кофейный вкус определяется количеством и составом веществ, выделяющихся из зерна в воду. На это влияют помол, температура, продолжительность контакта воды с зернами и соблюдение пропорций. Лучший вкус достигается при балансе - выраженная какао-нота и сладость без излишней горечи или кислотности...