ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...

Ингредиенты: Будем готовить кофе на 2 порции, так как нужно чтобы вода в турке была налита до сужения горлышка в ней. Итак, насыпьте в турку 4 чайные ложки молотого кофе с горкой ( с расчетом 2 ложки на чашку), затем залейте воды (вода должна быть комнатной температуры, желательно очищенная из фильтра) до верха турки. Ставим на плиту и включаем на мелкий огонь, перемешиваем что бы кофе растворился в воде...