Моя мама готовила щи из обычной (свежей) капусты. И я до 20 лет была уверена, что только так их и надо делать. Но потом я вышла замуж и Женя попросил варить щи из кислой (квашеной) капусты. И я такая: "А что, так можно было?!" =) Теперь эти кислые щи – мой фирменный рецепт. Посмотрите, какие получаются: Не буду утверждать, что мой рецепт щей самый правильный и самый вкусный. Просто хочу показать один из вариантов их приготовления. И, как обычно, буду ждать ваши отзывы в комментариях! Как готовить Сначала нам нужно сварить бульон...

За окном грустная погода, и хочется чего-нибудь яркого и мощного. Думаю, что настало время кислых щей из квашеной капусты. Традиционные простые зимние щи на большей части Российской Федерации варятся со свининой. Вообще щи - исконно русское национальное блюдо. Это очень насыщенный и сытный суп, который согреет в холодную погоду и наполнит вас энергией на целый день. Ингредиенты: Свиные ребра - 500 г Свиной окорок - 1,2-1,5 кг Квашеная капуста - 450-500 г Картофель - 2-3 шт Лук - 2 шт Томатная паста - 0,5 ст...