Кашу из полбы можно подать с жареным лучком, грибами, мясом или на сладкое – с молоком и ягодами.

Прародительница современной пшеницы не теряет своей актуальности и в наши дни. Блюда из полбы получаются уникальными и очень вкусными. И, несмотря на то, что твердая пшеница, которая затмила своего предка, более устойчива и урожайна, полба все еще очень полезная и вкусная. Польза полбы Зерна у полбы крупнее, а за счет крепкой оболочки, она сохраняет большое количество полезных веществ. Состав полбы: белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6, В9 (фолиевая кислота), Е, марганец, фосфор, магний, цинк, железо, селен, кальций, калий...