Сегодня готовим соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, в торты... Можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, с творогом или блинчиками... или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. сахара 100 гр. воды 120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить) 50 гр...

Бюджетный вариант Главное в рецепте этого десерта- хорошо уварить сахар, для чего и нужна толстостенная кастрюля. Пробовала много раз... то засахаривается, то постоянно влажной кистью снимать сахар со стенок нужно... подробный рецепт. Состав: Молоко- 100мл. Сахар-150гр. Вода-30мл. Сливочное масло- 50гр. Орехи- 70-80гр. 1️⃣Орехи слегка обжариваем. 2️⃣В сковороду наливаю воду и всыпаю сахар. Сахар не размешиваем- можно немного придавить лопаткой, чтобы он стал влажным. Ставим на огонь и варим сироп...