Всем доброго дня. Сегодня с утра я варила на газу творог в обычной кастрюле (знаю, что многие варят на водяной бане, кто-то даже в йогуртнице или мультиварке). Я - по-простому, по старинке варю, как свекровь и мама учили. У мамы и свекрови же раньше корова была, в деревне все держали, молока много копилось, и творог всегда варили сами. Чаще - в печке, конечно. Печки у меня нет, её газовый котёл заменил, им дом обогреваем, так что достала кастрюлю - и уже через час пробовала вкуснейший домашний творог,...

Топлёное молоко даёт манке карамельную нотку. Варится каша десять минут у плиты, но если крупа пошла комками, спасти её можно за пару минут. Ниже и то, и другое. Коротко: топлёное молоко, манка, сахар, соль, масло. 20 минут, 2–3 порции. - Топлёное молоко — 500 мл - Манная крупа — 50 г (2 ст. л. с небольшой горкой) - Сахар — 20 г (1 ст. л. без горки) - Соль — щепотка - Сливочное масло — 15 г (1 ст. л.) - Ванильный сахар — щепотка Кастрюля — 1,5–2 л, с толстым дном. 1. Нагреваем 500 мл топлёного молока на среднем огне, 4–5 минут...