Варенье из кабачков — это необычное, но очень вкусное и ароматное лакомство. Благодаря нейтральному вкусу, кабачок впитывает ароматы других ингредиентов, и варенье получается похожим на дынное или ананасовое...

Лето — время кабачков. Даже если на своем огороде пока пусто, прилавки уже заполнены молодыми плодами. Шеф-повар и соведущий "Адской кухни" Андрей Сулима предложил 4 рецепта, которые помогут взглянуть на кабачки иначе. Первый и самый классический вариант — сделать из кабачков оладьи. Сначала овощи отваривают в подсоленной воде до мягкости, затем превращают в пюре. К нему добавляют яйцо, соль, немного сахара, разрыхлитель и муку — 3–7 ст. л., в зависимости от консистенции. Оладьи жарят на сковороде, но подают как угодно...