Гурманам по понятным причинам не нравятся мясные блюда, не отличающиеся мягкостью и сочностью. Если в результате нахождения в кипящей воде мясо стало жёстким, то трапеза вряд ли принесёт человеку удовольствие. Как же добиться того, чтобы в результате варки мясное кушанье приобрело нежность? Есть необычный, но вполне «работающий» способ. Оказывается, на помощь кулинару может прийти… банановая кожура. Как правильно действовать Вода в кастрюле закипела? Уменьшите огонь и бросьте в жидкость не только кусочки мяса, но и кожуру банана...

У многих хозяюшек жареное или запеченное мясо получается жестким. Причем такой плачевный результат может быть не только при готовке старой говядины или свинины, но даже и куриной грудки. Независимо от сорта мяса и того, домашнее оно или магазинное, есть 5 верных способов, позволяющих его смягчить. Этой полезной информацией и я поделюсь с вами сегодня. С моими подсказками ваше мясное кушанье получится нежным и тающим во рту. Самые действенные способы размягчения мяса Продвинутые хозяйки знают, как избежать кулинарного фиаско при жарке или запекании в духовке мяса (и я не исключение)...