Борщ готовят я думаю в каждой семье. И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления. Сегодня я поделюсь своими, надеюсь, кому-то будет полезно и интересно. Сам рецепт описывать не буду, думаю все хорошо знают, как готовить борщ. Тут только мои хитрости. Первый секрет Итак, для того, чтобы борщ был красного насыщенного цвета, нужна, во-первых, хорошая свекла. Не такая, что с белыми прожилками, как будто не настоящая (извините, сорт не знаю), а яркого, темного цвета. Второй секрет Я натираю свеклу...

Борщ – популярное первое блюдо, которое готовят в каждой семье. Причем у каждой хорошей хозяйки свой рецепт и свои секретики приготовления. Но вот неопытные кулинары сталкиваются с тем, что свекла в процессе варки теряет свой цвет, и борщ получается не ярким красно-малиновым, а бледно-оранжевым. Нужно сказать, что на вкус изменение цвета свеклы не влияет, но ведь хочется, чтобы борщ был не только вкусным, но и красивым. Как же приготовить ярко-красный борщ? Есть несколько простых правил, которые помогут справиться с этой проблемой...