Яйцо пашот — это изысканное блюдо, которое ассоциируется с ресторанной кухней. Однако приготовить его можно и дома, если знать несколько секретов. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить яйцо пашот в домашних условиях, чтобы оно получилось идеальным: с нежным белком и жидким желтком. Яйцо пашот — это яйцо, приготовленное без скорлупы в горячей воде. Оно отличается нежной текстурой и часто используется в блюдах на завтрак, салатах или как дополнение к тостам. Ингредиенты Для приготовления яйца пашот вам понадобится: - Свежие яйца (1-2 шт...

Яйца пашот кажутся сложным блюдом, которое под силу только профессиональным поварам. На самом деле есть простой трюк с обычной чашкой, который поможет приготовить их идеально с первого раза. Классический способ создания водяной воронки часто заканчивается неудачей — белок расплывается, форма нарушается, а результат далек от ресторанного стандарта. Альтернативный подход с обычной посудой решает все проблемы одновременно. Подготовительный этап Первый шаг — аккуратное разбивание свежего яйца в небольшую емкость или чашку...