Вот вам всегда удается сварить яйцо так, как надо? Чтобы белок – твердый, а желток – тягучий и безумно вкусный? Сколько нужно варить яйца, чтобы они не переварились, а достигли нужно консистенции? Я решила раз и навсегда разобраться в этом вопросе, а заодно и с вами поделиться...

В моей семье живут любители яиц. В том смысле, что на завтрак я могу сколько угодно предлагать им каши, запеканки, салаты и другие блюда - нет, они с упорством маньяков желают именно яйца. Соответственно, мы покупаем их десятками сразу, чтобы не бегать туда-сюда в магазин. Ну и вывели идеальную формулу, при которой желток получается ровно таким, каким он нам нравится. Тут нужно сразу оговориться, что эта формула работает конкретно для нашего случая - мы покупаем яйца среднего размера и варим в кастрюльке на 2 литра по 5 штук - меньше нам мало...