С давних времен хозяйки готовили ячневую кашу, чтобы накормить своих домочадцев. Еще в эпоху неолита, как утверждают историки, женщины использовали в приготовлении подобную крупу для своих близких. И по...

По сравнению с другими видами круп, ячмень — рекордсмен по наличию кальция, растительных полифенолов и клетчатки. Разбираемся, как сварить рассыпчатую ячневую кашу, при этом сохранить вкус и пользу. Ячневая каша — питательный, вкусный и полезный продукт. Семена ячменя содержат белки, жиры, углеводы, минеральные вещества — магний, фосфор, железо, ферменты, витамины K, B1 и B2, PP. Секрет в том, что крупу получают не из шлифованного ячменя, а из дробленого, что позволяет сохранять в ней максимальное количество полезных свойств...