Холодец, рецепт которого знают почти в каждой семье, в маминой тетради записан в четырёх видах: классический говяжий студень, студень из ножек, заливной язык и рыбный студень. Все рецепты простые, хотя приготовление мясного студня занимает почти весь день. Сварить вкусный холодец в домашних условиях может любой, если соблюдать два условия: правильно налить воду и держать огонь слабым. Сначала расскажу о них, затем дам пошаговые рецепты с точными мерами. Мясной холодец застывает сам, без желатина, если в кастрюле есть ножки, рулька или другие части с хрящами...

Всем праздничного настроения! В нашей жизни есть праздники, которые принято встречать за столом с гостями. Каждая хозяйка хочет, чтобы на столе были не только вкусные, но и красивые блюда. Об одном таком сегодня хочу рассказать, это холодец. Без него даже не представишь праздник. Поэтому обязательно приготовьте это традиционное блюдо. Оно сытное и очень вкусное. Готовить рекомендую заранее, лучше за день до торжественного мероприятия, так как процесс приготовления долгий, но не трудоемкий. Вкусный, домашний и натуральный холодец станет главным украшением праздничного стола...