Это блюдо традиционно ассоциируется у нас с Новым годом, а ведь его можно готовить круглый год. Многие считают его слишком сложным и что к нему нужен особый подход, но на самом деле холодец – одно из самых простых блюд, для которого не нужно много сил и знаний. Дам несколько советов, которые помогут вам с ним справиться: 1. За основу берите свиную или говяжью рульку, передние копытца или говяжьи хвосты. И всегда добавляйте чистый кусок мяса, чтобы в холодце был не только застывший бульон. 2. Мясо перед варкой замочите на пару часов в подсоленной холодной воде из расчета: 1 ст...

Сегодня я буду готовить холодец из свиной рульки. Готовится этот холодец без желатина. Я купила свиные рульки общим весом полтора кг. Из них получается достаточно много холодца. Поэтому, если большого...