Гречка снова слиплась и вышла без вкуса — простой способ сварить рассыпчатую в кастрюле без выкипания и доливов Ставите гречку на гарнир, отмеряете на глаз, доливаете воду, помешиваете, чтобы не пригорела, а в итоге получается либо липкая каша, либо сухая крупа, которую неудобно есть. Соли вроде добавили, а вкуса нет. Начинаете подозревать, что дело в сорте или производителе, и в следующий раз покупаете другую упаковку, но результат снова непредсказуем. Особенно обидно, когда готовите на семью после работы и хочется просто нормальный гарнир без сюрпризов...

Гречка кажется одним из самых простых гарниров, но иногда вместо рассыпчатой каши получается вязкая масса. Причина чаще всего не в самой крупе, а в количестве воды, времени варки и привычке постоянно заглядывать под крышку. Чтобы гречка получилась мягкой, но зернышко отделялось от зернышка, достаточно запомнить одну пропорцию и несколько простых правил. Никаких кулинарных хитростей и сложных манипуляций! Для обычной ядрицы используйте соотношение 1 часть гречки к 2 частям воды по объему. Например, на один стакан гречки объемом 200 мл понадобится два таких же стакана воды...