Гречка кажется одним из самых простых гарниров, но иногда вместо рассыпчатой каши получается вязкая масса. Причина чаще всего не в самой крупе, а в количестве воды, времени варки и привычке постоянно заглядывать под крышку. Чтобы гречка получилась мягкой, но зернышко отделялось от зернышка, достаточно запомнить одну пропорцию и несколько простых правил. Никаких кулинарных хитростей и сложных манипуляций! Для обычной ядрицы используйте соотношение 1 часть гречки к 2 частям воды по объему. Например, на один стакан гречки объемом 200 мл понадобится два таких же стакана воды...

Гречка, которая пахнет на всю кухню: собранная и рассыпчатая по одной точной схеме Дома гречка часто выходит какой угодно, только не той, ради которой хочется садиться за стол. То слишком мокрая и слипшаяся, то пересушенная по краям, то просто пресная, хотя крупа обычная, из того же пакета, что и всегда. Дело почти никогда не в самой варке. Разница между тусклой кашей и ароматной, держащей форму гречкой складывается из порядка действий до кастрюли и одного простого движения в самом конце. Что подготовить...