Гречка кажется одним из самых простых гарниров, но иногда вместо рассыпчатой каши получается вязкая масса. Причина чаще всего не в самой крупе, а в количестве воды, времени варки и привычке постоянно заглядывать под крышку. Чтобы гречка получилась мягкой, но зернышко отделялось от зернышка, достаточно запомнить одну пропорцию и несколько простых правил. Никаких кулинарных хитростей и сложных манипуляций! Для обычной ядрицы используйте соотношение 1 часть гречки к 2 частям воды по объему. Например, на один стакан гречки объемом 200 мл понадобится два таких же стакана воды...

Гречка - очень популярный в России продукт. Сегодня мы разберем 4 способа ее варки. На одну порцию гречки всегда берем две порции воды. Первый и самый простой способ варки гречки: Гречку промываем. Добавляем воду, ее должно быть в 2 раза больше гречки. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышечкой и засекаем примерно 15 минут. Солим по вкусу. Второй способ: Эту технику используют, в основном, в столовых, а также иногда и в ресторанах. Технология немного другая. Промываем гречку и, не заливая водой, ставим на огонь...