Приобрести все необходимые для приготовления очередного кулинарного шедевра продукты в ближайшем супермаркете получается не всегда. К примеру, если обычную сгущенку можно обнаружить на полке практически в каждом магазине, то вареную отыскать не так-то просто, поэтому приходится брать, что есть, в надежде сварить продукт в домашних условиях. Однако в варке сгущенного молока есть несколько особенностей, которые непременно нужно учитывать. Так, прежде всего, стоит избавиться от этикетки – в процессе варки она все равно отклеится, а вылавливать хлопья бумаги из кипятка – такое себе удовольствие...

Житейская хитрость

Пару раз в год я готовлю свой любимый тортик из детства. Про него напишу в рационе домашнего меню дня 325. Для крема нужна вареная сгущенка. Раньше я покупала готовую в магазине, но с нормальным составом без растительных жиров ее найти довольно сложно. И я подумала, что надо ее сварить! Ведь это не сложно, раньше все так и делали. Стала искать в интернете описание процесса. Смотрела ролики, читала комментарии. И просто ужаснулась! Оказывается, сварить сгущенку – это очень опасный процесс! Она может взорваться и испачкать всю кухню...

Домашняя сгущенка — любимое лакомство детей и взрослых. Она обладает рядом преимуществ в сравнении с продуктом из магазина. Домашняя сгущенка получается более натуральной, так как лишена вредных добавок. По вкусовым характеристикам она превосходит магазинный товар. Дома можно приготовить жидкое или густое сгущенное молоко. Для блинчиков и десертов подойдет более жидкая сгущенка, для выпечки лучше добиться средней густоты. Для приготовления тортов необходим густой продукт. На приготовление вареной сгущенки обычно уходит много времени, но простой лайфхак позволит сэкономить пару часов...