Я не знаю, как у вас, а в нашей семье ни одно новогоднее застолье не обходится без холодца. Его любит вся моя семья. Для меня это в первую очередь вкус детства, с этим блюдом связано масса приятных воспоминаний. К тому же, это очень вкусно. Люблю его с острой горчичкой. Кстати, как приготовить ядреную острую горчицу к холодцу, я писала на своем канале, ссылку оставлю в конце этой статьи. У каждой хозяйки свои секреты приготовления холодца, расскажу, как его готовлю я. А вы делитесь в комментариях своими секретиками, с удовольствием возьму их на заметку...

❄️🎄 Для начала имеет смысл определиться с терминами.  То, что мы сейчас привычно называем «холодец», изначально именовалось студень, в парадном исполнении – заливное или галантин.  Холодцом же назывался холодный сладкий десерт, Молоховец перечисляет их несколько штук в своём «Подарке молодым хозяйкам» и никаких других толкований «холодца» мы не имеем. О чем можно узнать в новой статье❓🤔 ⬇️ ✔️...