Ваши роллы разваливаются на глазах, а рис липнет к пальцам, как пластилин? Секрет — не в рыбе, а в зерне! Раскрываем японскую технологию варки, где рис становится клейким шелком, а не кашей. Суши-рис — не гарнир, а конструктор! Его магия — в аммилопектине, особом крахмале коротко-зерных сортов (Косихикари, Нишики). При варке он создает липкую, но упругую текстуру. Ошибка №1: Использование длиннозерного или пропаренного риса! 💡 Факт: На родине суши говорят: «Рис должен дышать, а не тонуть в воде»...

Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале. Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом роллов дома. Кроме того, Вы узнаете, как сварить рис для суши роллов в мультиварке - идеальный рецепт. Также, Вы узнаете, как разбавить соевый соус для роллов в домашних условиях – это самый лучший проверенный рецепт. Как сделать заправку для риса из обычного столового 9 %-ного уксуса в домашних условиях и сколько ее нужно добавлять, пропорции. РИС ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ: Рис круглозерный – 250 грамм Вода – 265 мл В мультиварку на режим «Рис/Крупы» на 30 минут...