Прошлой зимой подруга принесла мне баночку домашнего лимонного джема. Открыла — и кухню заполнил такой яркий цитрусовый аромат, будто июньское солнце ворвалось в февральский день! Намазала на горячий тост, попробовала… и поняла, что влюбилась. — Лена, — говорю, — это же чистое волшебство! Как ты добилась того, что он совсем не горчит? — А вот не скажу, — засмеялась она, — сама три года экспериментировала. Но намекну — дело в правильной подготовке лимонов! Конечно, я не сдалась. Неделю мучила её звонками, пока не выпытала секрет...

Джем из лимонов Старинный португальский рецепт варки джема из цитрусовых. Ингредиенты: - Лимон (спелый) — 1,5 кг.