Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня "спасательная операция". Купили абрикосы полакомиться, но наша покупка оказалась не совсем удачной. Плоды были еще не дозревшие. Внешне похожи на спелые, но твердые, и честно признаюсь, невкусные. Ну что тут делать? Не выбрасывать же! Решила я из них сварить быстрый джем. И он на удивление вышел удачным — и ароматным, и красивым, и вкусным. И даже густым. Вот делюсь с Вами простым и легким рецептом. Для приготовления джема нужно: Плоды, конечно, лучше использовать спелые...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Абрикосы – 1 кг (без косточек) Сахар – 1 кг Лимонная кислота – ½ ч. л Вода – 3 ст. л 1. Из промытых абрикосов извлекаем косточки. Крупные абрикосы можно разрезать на 2-4 части. 2. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем абрикосы. 3. Засыпаем абрикосы одной порцией сахара и добавляем лимонную кислоту. Всё перемешиваем. Всего у нас будет 4 порции сахара, каждая по 250 г. 4. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пену...