В статье расскажу, как разобраться в особенностях разных типов куриц, которые продаются на рынке и в магазинах. Поделюсь, чем бройлер отличается от суповой курицы. И главное — раскрою секрет своего любимого рецепта куриного бульона. Какие бывают виды кур на рынке Цыпленок-бройлер Бройлеры — курицы, созданные специально для быстрого приготовления. Они набирают свой вес в кратчайшие сроки из–за различных комбикормов и гормонов, которыми их кормят. Это мясо обладает нейтральным и невыраженным вкусом и требует дополнительных приправ...

Вареное мясо уместно в любом рационе. Это питательное угощение органично дополнит салаты, бутерброды, супы и главные блюда. Плюс благодаря варке получается дополнительный ингредиент — бульон. Чтобы наслаждаться нежными кусочками или ароматным отваром, необходимо знать, сколько времени варить курицу до готовности. На помощь придет эта статья. Здесь вы найдете таблицы с рекомендациями, сколько варить мясо курицы. Также мы рассмотрим время приготовления разных субпродуктов и менее популярных частей птицы...