Зелёный борщ со щавелем получается ярким, кислым и прозрачным, если не варить щавель долго. В этом рецепте я даю точные пропорции на 4–5 порций, время для мясного и овощного бульона и признаки, по которым видно, что суп готов. Вы сможете сварить зелёный борщ со щавелем на обед сегодня или заготовить бульон заранее и собрать суп за 15 минут...