Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...

Здравствуйте, дорогие друзья! В нашей семье борщ является одним из любимых первых блюд. Часто его готовлю. Ароматный и насыщенный он становится королем обеденного стола. Расскажу, как я его готовлю. Для приготовления 3-3,5 л борща нужно: При желании можно добавить любимые специи и приправы. Наливаю в кастрюлю холодную воду. Мою мясо и помещаю его в кастрюлю. Ставлю на плиту и варю на среднем огне мясной бульон. Пока мясо варится, подготовлю зажарку. Мелким кубиком нарезаю репчатый лук. В сковороду наливаю немного растительного масла и помещаю туда лук...